» ESPOSITORI

Crediamo che il formaggio sia un patrimonio del nostro territorio e cardine della nostra cultura alimentare: sfizioso, goloso, nutriente, nobile, vitale, insostituibile .

Perchè diventare uno degli espositori di FormaggItalia?

Perchè lo spazio espositivo è uno dei più prestigiosi di Milano
Perchè la mostra è organizzata nel cuore di Milano
Perchè punta a diventare un punto di riferimento per consumatori e addetti del settore della ristorazione
Perchè vuole essere una vetrina per i migliori produttori, affinatori e consorzi italiani

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GLI ESPOSITORI DELL’EDIZIONE 2018


 

MDF FORMAGGI
Regione: Lombardia
Categoria: Affinatore, stagionatore
Prodotti: Salva Cremasco DOP, San Toscano Cremasco, Gran Capra Cremasco

AZ.AGR. BAGNOD ROBERTO
Regione: Valle d’Aosta
Categoria: Produttore
Prodotti: Fontina DOP d’alpeggio, Gran Gessato d’Ayas, Tomette fresche

AZ.AGR. ZOOT POSTICCHIA SABELLI
Regione: Basilicata
Categoria: Produttore
Prodotti: Caciocavallo Silano DOP, Burrata, Provolina

DOLCI PIERLUIGI
Regione: Lombardia
Categoria: Affinatore, stagionatore
Prodotti: Gigetto alle Erbe, Montanaro, Michelina alla Grappa

COOP. AGR. LA POIANA
Regione: Piemonte
Categoria: Produttore:
Prodotti: Castelmagno DOP, Testun di Pecora, Blu di Capra, Pecorino delle Barme

ALPEGGIO SRL
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore e distributore
Prodotti: Formaggella del Luinese DOP, Bleu della Val d’Aosta, Toma Gressoney

CASEIFICIO SOCIALE MANCIANO
Regione: Toscana
Categoria: Produttore
Prodotti: Pecorino Toscano DOP, Formaggi della linea Borghi Toscani

CASEIFICIO NUORESE DI PILOTTO MICHELE
Regione: Sardegna
Categoria: Produttore
Prodotti: Pecorini sardi stagionati e semistagionati: Barbaricino, Cannettu e Supramonte

CAPRIZ
Regione: Trentino
Categoria: Produttore e affinatore
Prodotti: Caprini freschi e affinati: Caprizino, Papaver, Kasus Caverna

LA VALESESIANA
Regione: Piemonte
Categoria: Affinatore, stagionatore
Prodotti: Toma Piemontese DOP “Genzianella”, Toma Genziana, Toma da vino

LATTERIA SOC. DI CASTELNUOVO
Regione: Veneto
Categoria: Produttore
Prodotti: Asiago DOP, Ricotta, Burro chiarificato

CAPOFETTI FORMAGGI
Regione: Lombardia
Categoria: Affinatore, stagionatore
Prodotti: Stracchino Monte Bronzone, Formaggella di malga, Formaggi di capra

ALNI
Regione:
Categoria: Associazione
Produttori: Az.Agr.Pessolani Nicola, Az. Casearia Ovina di Gianni Mele, Compagnia della qualità, Soc.Agr.Donadel e Marangon

Sì INVERNIZZI
Regione: Piemonte
Categoria: Produttore, affinatore, stagionatore
Prodotti: Gorgonzola Bollonero al cucchiaio, Formaggio Sant’Ambrogio, Formaggio Lady Capra

BIO AZ. ZOOT. AL ORCOLAT SBILFAT
Regione: Friuli
Categoria: Produttore
Prodotti: Misto Asina, Fricco, Carulat

AZ. AGR. SAN FAUSTINO
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti: Fatulì, Stagionati di malga, Formaggi di capra bionda dell’Adamello

MAZZOLENI LUCIO
Regione: Lombardia
Categoria: Stagionatore
Prodotti: Taleggio DOP, Dicapra, Vecc

TRENTINGRANA
Regione: Trentino
Categoria: Produttore
Prodotti: Trantingrana DOP, Puzzone di Moena DOP

L’ANGOLO DEL FORMAGGIO – CASEIFICIO VALSAMOGGIA
Regione: Emilia
Categoria: Produttore
Prodotti: Scquacquerone, Formaggio 3 Latti, Pecorino dolce

LA PECORA NERA DI BACOCCO ALESSANDRO
Regione: Toscana
Categoria: Produttore
Prodotti: Pecorini: Semistagionato di 5 mesi, Spartano Stagionato 12 mesi, Riserva Stagionato 15 mesi

CASEIFICIO SEGGIANO
Regione: Toscana
Categoria: Produttore
Prodotti: Pecorino Gran Riserva, Formaggio di pecora Brandan Farro e Birra, Scoppolato di Pedona di pecora

BUSSU SALVATORE
Regione: Sardegna
Categoria: Produttore, affinatore, stagionatore
Prodotti: Fiore Sardo dei pastori DOP, Ricotta salata affumicata, Crema di Fiore Sardo

CONSORZIO TUTELA FORMAGGIO MONTE VERONESE DOP
Regione: Lombardia
Categoria: produttore, consorzio
Prodotti: Monte Veronese DOP nelle varie stagionature, Monte Veronese con latte di malga

ARPAV E LUNA SAS
Regione: Valle d’Aosta
Categoria: Affinatore, consorzio e altro
Prodotti: Fontina d’Alpeggio (pascoli sopra i 2200 mt)

CASEIFICIO F.LLI TARANTINO
Regione: Puglia
Categoria: Produttore
Prodotti: Pallone di Gravina, Scamorza, Burrata

LATTERIA SOC. VALTELLINA
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore, stagionatore
Prodotti: Bitto DOP, Casera DOP

CONSORZIO PER LA TUTELA DEI FORMAGGI CASERA VALTELLINA E BITTO
Regione: Lombardia
Categoria: Consorzio
Prodotti: Casera DOP, Bitto DOP

FIORDILATTE
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti: Mozzarella, nodini e trecce, ricotta vaccina e di bufala, burrate e straccitella

EREDI DI GAETANO IEMMA SOC. AGR. SEMPLICE
Regione: Campania
Categoria: Produttore
Prodotti: Mozzarella di bufala campana DOP, Provola di bufala, Bufadelphia

L’OPERA SOC. AGR. BIODINAMICA DI VAIRA
Regione: Molise
Categoria: Produttore
Prodotti: Caciocavallo, Scamorza, Caciotta fresca

SOC. COOP. AGR. S.ANTONIO IN VAL TALEGGIO
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti: Taleggio DOP, Strachitunt DOP, Stracchino di Vedeseta

F.LLI PETRUCCI
Regione: Lazio
Categoria: Produttore
Prodotti: Ma-Trù, Gorzano, Pecorino di Amatrice

CASEIFICIO FOPPA
Regione: Piemonte
Categoria: Produttore
Prodotti: Pecorino piemontese, Sola del Castel di capra, Robiola Alba stagionata “Campagnolo”

CASEIFICIO MEDITERRANEO SOC.COOP.
Regione: Campania
Categoria: Produttore
Prodotti: Formaggi di capra: Burrata, Stracciatella, Scamorza

CASEIFICIO LA FATTORIA DI PARAGGI LUCIANO & C.
Regione: Campania
Categoria: Produttore
Prodotti: Zizzona di Battipaglia, Mozzarella di bufala, Ricotta di bufala

FARABILI FORMAGGI
Regione: Emilia
Categoria: Produttore
Prodotti: Parmigiano Reggiano tradizionale, P.Reggiano di sola bruna, P.Reggiamo di vacche rosse

CASEIFICIO MANFRE’
Regione: Sicilia
Categoria: Produttore
Prodotti: Vastedda del Belice DOP, Pecorino stagionato siciliano, Pecorini freschi

AZ. AGRICOLA CA’ DEL BOSCO
Regione: Piemonte
Categoria: Produttore
Prodotti: gocce di latte ( toma semicotto stagionata ), Capreggio ( tipo taleggio), Oro del Bosco ( toma allo zafferano coltivato in questa zona)

AZ.AGRICOLA LE FORBESETTE
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti:

CASEIFICIO VAL D’APSA
Regione: Marche
Categoria: Produttore
Prodotti:

D’ASCENZO EMILIO
Regione: Lazio
Categoria: Produttore
Prodotti:

CONTRADA BRICCONI DI PERLETTI GIACOMO
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti:

LE AFFINITA’ GUSTATIVE
Regione:
Categoria:
Prodotti:

LA BAITA DEL FORMAGGIO DI RUSCONI ROBERTO
Regione:
Categoria:
Prodotti:

ZIO PASCQUALE
Regione:
Categoria:
Prodotti:

GERARDO DIANA – TENUTA SERRAVALLE
Regione: Sicilia
Categoria: Produttore
Prodotti: Miele Fior d’Arancio, Marmellate arancia e pompelmo

SIDRO & CIDER
Regione: Lombardia
Categoria: Importatore
Prodotti: Sidri di mele

SOC.SEMPLICE AGR. PAYSAGE À MANGER
Regione: Valle d’Aosta
Categoria: Produttore
Prodotti: Patate e ortaggi antichi

FREDO
Regione: Lombardia
Categoria: Produttore
Prodotti: Mostarde e senape

TWICE ITALY
Regione:
Categoria:
Prodotti: